Το ιξώδες είναι μία από τις ιδιότητες των υγρών και των αερίων και χαρακτηρίζει την αντίσταση που παρουσιάζουν κατά τη ροή τους. Όσο πιο παχύρρευστο είναι ένα υγρό, τόσο μεγαλύτερο ιξώδες έχει (πχ το μέλι έχει μεγαλύτερο ιξώδες από το νερό).

Από τη Wikipedia.